炸带鱼通常会使用面粉来裹上一层薄薄的面衣，以增加口感和美味度。一般来说，可以使用普通的小麦面粉（也称为普通面粉、中筋面粉）或者面包糠来炸制带鱼。

如果你想要获得更脆更酥的外层，建议使用面包糠，它可以使炸制后的食物表面更加酥脆。你可以将带鱼先裹上一层薄薄的普通面粉，然后沾上打散的鸡蛋液，最后裹上一层面包糠，再进行炸制。

如果你希望口感更轻盈或者没有面包糠的情况下，可以直接使用普通小麦面粉进行裹衣。裹衣的步骤和上述相似，将带鱼均匀地裹上面粉，然后炸制。

无论你选择使用哪种面粉，都要确保带鱼表面均匀裹上一层薄薄的面衣，这样可以增加食物的口感和外观，使其更加诱人。