食材：
主料
豆渣（适量）、菜苔（适量）
辅料
盐（适量）、鸡精（少许）、香油（半勺）
1/：准备好适量的豆渣和青菜，青菜一定要是这种菜苔，豆渣和菜苔是绝配，用别的青菜口味要差
2/：热锅烧油，放点干辣椒，喜欢清淡口味的可以不放辣椒（根据个人口味而定）当辣椒炸出香味之后将合渣倒入锅中翻炒，带翻炒熟透之后加入水煮。
3/：当合渣煮沸腾之后将切成小块的菜苔倒入锅中
4/：用锅铲均匀搅拌，煮2分钟左右
5/：加入少许鸡精和盐，煮一分钟即可关火，盛锅之前加一点香油会更美味
6/：香喷喷的合渣火锅就大功告成了，注意，这道菜一定要边煮边吃，冷了味道会大打折扣。
大家是否对合渣这道菜感兴趣呢？或许你从来没吃过这道菜，但它确实是一道难道的美味，乡村味特浓，和饭一起伴着吃一顿吃3碗都不为过！