在儿童的大脑发育过程中，最佳开发时期取决于不同方面的潜能。例如，语言能力的最佳开发时期是0-6岁，而数学能力的最佳开发时期是7-12岁。

儿童的身体运动和协调能力在3-5岁时期最为敏感，而音乐才能的开发则可以在任何年龄开始。

因此，要充分开发和发掘儿童的潜能，需要关注他们的个体差异和不同能力的敏感期，并根据其年龄和需求提供相应的教育和培养。