用料
海虾 1斤
大蒜 1头
生姜 1大块
葱花 200克（不能少）
油 适量
料酒 1汤匙
酱油 3汤匙
蚝油 1.5汤匙
1、锅中放入适量的清水，加入一块姜（去腥用），待水烧开后把海虾放入，煮至变色即可捞出备用。
2、大蒜切片、生姜切丝、葱花切段，装在盘子里备用
3、锅中放适量的油，开大火烧至七成热后将所有葱姜蒜放进去翻炒，待闻到香味时可以放入焯熟的海虾
4、然后继续大火，加入1汤匙料酒+3汤匙酱油+1.5汤匙蚝油（汤匙就是平时吃饭喝汤用的汤匙），再加一丢丢水，让锅里保持有浓稠的汤汁，大概1至2分钟即可出锅
5、每个海虾都包裹了浓浓的汤汁，非常入味。
6、我是不剥壳，直接在嘴里咬掉头，然后用牙齿剥掉外壳，非常鲜甜，这样可以很好的吃出汤汁的味