徐闻机粽是广东徐闻地区的传统特色美食，其制作要诀是选用上等糯米和肥瘦相间的猪肉，将它们混合均匀后，用竹叶包裹起来，再用细绳系扎成粽子状。

之后，将其放入沸水锅中煮熟，煮至粘稠软糯，再取出晾凉即可食用，口感清香。整个制作过程讲究细致，要保证肉质鲜美、口感细腻。据说，徐闻的机粽源自于当地深受欢迎的瑶族传统食品“竹筒饭”，形同粽子而软糯香甜，其制作技艺代代相传，历经百年而不失原汁原味，成为了一道美味的地方特色小吃。