切白萝卜块的正确方法需要注意以下步骤：

首先，将白萝卜清洗干净，去除表面的污垢和泥土。

其次，将白萝卜切成长度相等的小段，便于后续的切块工作。

然后，在小段的基础上，先将白萝卜切成薄片，再将薄片叠起来，纵向切成均匀的长条，最后，将长条转90度切成均匀大小的块状，这样就完成了切白萝卜块的过程。切块要大小一致，这样煮熟时才能保证色香味俱佳，口感也会更好。同时，在切割过程中要注意安全，切块的刀具要锋利，并将手指远离刀刃。