"调和羊肉卷"是一个食品术语，通常指的是将一些碎羊肉或者边角料，经过特殊的工艺、添加剂拼接而成的肉卷。其生产成本相对低廉，价格也比原切羊肉卷低很多。在商品的外包装上，通常会有“调理”二字来标明。然而，购买时一定要仔细辨别，因为有些商品可能会掺入其他肉类，如牛肉、鸭肉等，甚至有的商家会将这些碎肉混合在一起，通过添加食品添加剂来模仿羊肉的味道和口感。

购买时可以看颜色来判断，新鲜羊肉的颜色呈现鲜红色或粉红色，整块羊肉肉色差别不大。若肉色呈现暗红色或者肉色发灰发白，那最好别买。此外，还可以查看配料表，如果原材料中只标注了“羊肉”二字，那么这就是真羊肉卷。