制作米酒糯米小丸子的步骤如下：

所需材料：

糯米粉 200克

温水 适量

米酒 100毫升

糖 适量

桂花 适量（可选，作为装饰和增香）

做法：

准备糯米面团：

将糯米粉倒入一个大碗中。

慢慢加入温水，边加边搅拌，直到糯米粉形成一个柔软但不粘手的面团。

如果面团太干，可以适量加入更多的温水；如果太湿，可以加入一些糯米粉调整。

制作小丸子：

将糯米面团分成小块，然后用手搓成直径约1厘米的小丸子。

将所有小丸子放在盘子上备用。

煮小丸子：

在锅中加入足够的水，并烧开。

将小丸子放入锅中，用中火煮。

当小丸子浮到水面时，表示它们已经煮熟了。用漏网捞出，放在碗里备用。

制作米酒汤：

在同一个锅中，倒入米酒和适量的水。

加入适量的糖，根据个人口味调整甜度。

煮沸后，让米酒汤稍微浓缩一些。

组合：

将煮好的小丸子放入米酒汤中。

撒上一些桂花作为装饰和增香。

享用：

米酒糯米小丸子现在就可以享用了。它们可以作为甜品或小吃，非常适合与朋友分享。

提示和建议：

米酒的甜度和浓度可以根据个人喜好进行调整。

如果喜欢，还可以在米酒汤中加入一些其他的配料，如红枣、枸杞或莲子，以增加口感和营养价值。

制作时确保火候适中，避免煮糊或煮散小丸子。

希望这些步骤能够帮助你成功制作美味的米酒糯米小丸子！