粉蒸肉是一道传统的中式菜肴，通常使用五香粉、姜末、蒜末等调料来调味，以突出猪肉的鲜香味。而辣子鸡调料则是一种以花椒、干辣椒、姜、蒜等为主要原料的调味料，口感偏辣，与粉蒸肉的口味不太相似。

虽然辣子鸡调料中也含有一些可以提升猪肉口感的香料，但是由于其味道过于浓重，使用它会掩盖粉蒸肉原有的鲜香味道，不太适合用于粉蒸肉的调味。

因此，建议使用传统的五香粉、姜末、蒜末等调料来腌制粉蒸肉，以保证粉蒸肉的传统口感和味道。