花菜虾饼是一道菜品，主要制作材料是生虾肉，面粉，葱，盐，花椒。虾饼最早流行于江南地区，虾饼作为江苏省常州市的传统小吃，最为有名。在常州，由于虾饼的形状类似腰鼓一样打着皱又被称为“铜鼓饼” 。