野生果树指自然生长的果树，一般分为果实外形黄白灰黑四大类，其中黄类有桃、梨、柿子、香蕉、杏等；白类有苹果、枣、枸杞、葡萄、榴莲等；灰类有山楂、李子、桂圆、柚子、荔枝等；黑类有莓类、杨梅、枸桔、杏子等。野生果树受气候、土壤等环境因素影响较多，有很高的野生性和优良性，能适应不同的生长环境，是自然界中不可或缺的一部分。同时，它们还是人类获得营养、保健、药用等多种用途的重要来源。