便携做饭燃烧能源选择通常有液化气、酒精、木柴、炭火、汽油等几种方式。液化气和酒精炉具方便携带、使用简便，但消耗品需要不断置换。

木柴和炭火是自然能源，成本低，但需要注意防火和环保。

汽油炉则更适合户外运动等需要长时间使用的场合，但使用时需要注意安全。因此在选择便携做饭燃烧能源时，需要根据具体的使用场景选择合适的方式，并注意安全和环保问题。