薄荷，常见的有胡椒薄荷、留兰香薄荷、柠檬薄荷、猫薄荷。我们可以通过区分不同品种的薄荷叶片的形状、颜色，以及它们的气味来分辨其不同的品种。

1、胡椒薄荷

胡椒薄荷的叶子比较细、尖、长，叶面比较平滑，叶脉呈人字放射状，味道比较呛，适合做烹饪香料。

2、留兰香薄荷

也叫绿薄荷，叶子颜色深，凹凸不平，老叶子叶尖不明显，新叶子叶尖明显，气味浓，一般用作甜点装饰。

3、柠檬薄荷

柠檬薄荷长的和留兰香没啥区别，主要是味道不同，柠檬薄荷的叶子掐一下会闻到柠檬味，或者是一股肥皂味。

4、猫薄荷

猫薄荷最大的特点就是叶子上带有白白的小绒毛，它也有香味，猫咪一闻到就要“疯”了。