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玫瑰李饼果脯是一种以玫瑰李为原料制作的果脯，通常呈现出红色或暗红色。这种颜色来自于玫瑰李本身的天然色素，其中的红色素是来自于玫瑰李本身的花青素和类胡萝卜素等天然色素。这些天然色素具有一定的营养价值，并且对人体健康没有明显的危害。