脆壳小巨蛋是一种美味的早餐或下午茶点心，外皮酥脆，内馅鲜美。以下是制作脆壳小巨蛋的步骤：

材料：

- 鸡蛋 4个

- 牛奶 1/2杯

- 糖 2大勺

- 黄油 30克

- 面粉 50克

- 泡打粉 1/2小勺

- 盐 1/4小勺

- 白芝麻适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶和糖搅拌均匀。

2. 将黄油融化后倒入鸡蛋液中，继续搅拌均匀。

3. 将面粉、泡打粉和盐混合在一起，过筛后倒入鸡蛋液中，用橡皮刮刀搅拌成面糊。

4. 在面糊中加入一些白芝麻，再次搅拌均匀。

5. 预热烤箱至180度。

6. 取出一个烤盘，在烤盘上刷一层薄薄的黄油，然后将面糊倒入烤盘中，用勺子将其铺平，尽量使其厚度均匀。

7. 把烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15分钟，直到表面呈现金黄色即可取出。

8. 待其冷却后，可以用刀将其切成小块，就可以享用啦！

这道脆壳小巨蛋不仅外观美观，而且口感酥脆，内馅鲜美，非常适合用来招待客人或者自己享用。