湛江杂鱼有梭鱼、小鲳鱼、刺儿鱼、驴尾巴、青条鱼、小鲈鱼、愣蹦鱼、鳎目尖、小黄鱼、小黄花鱼、黑头鱼等。海杂鱼通常为海鱼的一些常见品种，种类繁多且鱼儿小，一般用于煲鱼汤或煲鱼汁，汤鲜味美营养丰富且格价实惠，是当地人民的心头好