如果您使用的是九寸的锅，建议使用大约8-9厘米大小的酒精炉子。选择合适的酒精炉大小可以确保您的锅能够均匀受热，从而更好地煮菜。如果您使用过大或过小的酒精炉，可能会导致锅底不受热或热量过于集中，影响食物的烹调效果。因此，合理匹配酒精炉大小非常重要。