如果您在广州工作期间已经缴纳了社保，退休后可以将社保转回湖南进行管理。您将按照湖南省的规定计算养老金，即基本养老金=个人缴费月数×月缴费基数×养老金单位缴费比例。

此外，还需要考虑您在广州服务年限是否能够转移，如果能够转移，则服务年限也会计入到湖南养老金的计算当中。需要注意的是，不同省份的养老金计算标准和政策可能存在差异，建议提前咨询当地相关机构，选择适合自己的退休计划。