萝卜干起源于中国，是中国著名的特产之一。它是以萝卜为主要原料，经过晾晒、腌制等工艺制作而成的一种干菜。萝卜干具有独特的风味和营养价值，深受人们的喜爱。在中国，萝卜干的制作历史悠久，可以追溯到古代。它曾经是沿海地区人们的主要食品之一，因为那里的新鲜蔬菜比较稀缺，而萝卜干可以长期保存不易变质。随着时间的推移，萝卜干逐渐传到了全国各地，成为各地特色小吃和菜肴的重要成分。