1 可以收管理费。

2 因为外包山地种植村需要提供种植技术支持、管理指导、市场推广等服务，这些服务需要专业人员提供，并且需要投入一定的成本。

因此，外包山地种植村可以向客户收取一定的管理费用。

3 此外，管理费用的收取也可以激励外包山地种植村提供更好的服务，进一步提升产品质量和客户满意度。