1. 首先将酸菜洗净切丁，用水将其轻轻的蒸熟。

2. 将已蒸熟的酸菜倒入一个清洗干净的玻璃罐中，把酸菜放入玻璃罐中。

3. 用干净的盐水将酸菜浸泡一段时间，然后将它们筛出来。

4. 将酸菜放入玻璃罐中，添加一些调料，然后将罐口封口，放入冰箱中即可！