气氮铁锅可以被认为是一种涂层锅，因为该锅的表面采用了气氮工艺涂层，这种涂层可以增加锅的耐磨性，防止粘附，提高锅的使用寿命。

与传统涂层锅不同的是，气氮铁锅不含任何有害物质，不会释放出毒性的气体，使用更加安全可靠。因此，可以说气氮铁锅既是一种涂层锅，又是一种更加健康环保的涂层锅。