豆粕和麦麸均是副产品，多用于动物饲料中，因为其营养丰富，包含大量的蛋白质、纤维素以及矿物质等营养物质。

但是，豆粕和麦麸的适口性是不同的。豆粕的食用口感相对较差，且很少直接食用，一般只用作动物饲料。而麦麸的口感较好，可以直接食用或制作成复合面包、蛋糕等食品。

总体来说，豆粕和麦麸的适口性主要取决于不同的食用方式。如果作为动物饲料，两者的适口性可以说是相当的，但是如果作为人类食物，麦麸的适口性要更好一些。