低温烟花之所以不能在低温环境下生产，主要是因为低温条件对烟花的制作过程和安全性能构成了严重威胁。

首先，烟花爆竹是以烟火药为主要原料制成的，这些原料在低温下可能变得不稳定，增加了爆炸的风险。当环境温度低于一定值时，烟花内的化学物质可能无法正常反应，导致燃烧速度不稳定，甚至引发意外爆炸。

其次，低温烟花的制作过程中涉及特定的技术要求和安全措施。由于烟花是利用气动效应使火药燃烧相对慢一些以产生大量气体和烟雾，这一过程需要在适当的温度条件下进行。在低温环境下，这种气动效应可能受到影响，导致烟花的燃烧和效果不稳定。

此外，低温环境还可能影响烟花的生产设备和工人的操作。设备可能因低温而出现故障，工人的操作也可能受到低温的影响，从而降低生产效率和安全性能。

综上所述，为了确保低温烟花的安全性和稳定性，必须在适当的温度条件下进行生产。因此，在低温环境下，应暂停低温烟花的生产作业，以避免可能的安全事故。