豌豆黄糕是一种传统的中式糕点，口感细腻，甜而不腻。以下是豌豆黄糕的家常做法：
材料：
豌豆 500克
白糖 150克
黄油 50克
吉士粉 20克
淀粉适量
步骤：
将豌豆洗净，加入足够的水，放入高压锅中压煮20分钟左右，直到豌豆变软烂。
将煮好的豌豆捞出，放入搅拌机中搅拌成泥状。如果搅拌机搅拌不够细腻，可以用过滤网过滤一下，去掉豌豆渣。
将豌豆泥倒入锅中，加入白糖和黄油，用小火慢慢翻炒，直到豌豆泥变得浓稠。
加入吉士粉和适量的淀粉，继续翻炒，直到豌豆泥变得更加浓稠，且不易散开。
将炒好的豌豆泥倒入模具中，用铲子压实，使其表面平整。
将模具放入冰箱冷藏2-3小时，直到豌豆黄糕完全凝固。
取出模具，将豌豆黄糕倒扣在盘子上，脱模即可。
小贴士：
豌豆黄糕的口感与豌豆泥的细腻程度有关，因此在搅拌和过滤时要尽量做到细腻。
在炒豌豆泥时，要用小火慢慢翻炒，避免炒糊。
如果没有吉士粉，可以用少量的奶粉或椰浆代替，增加口感和香气。
希望这个做法能够帮助您制作出美味的豌豆黄糕！