沙特阿拉伯虾和阿根廷红虾各有其独特的优点，哪个更好取决于个人的口味和需求。

沙特阿拉伯虾的体型较大，通常重200-300克，长15-20厘米，外观醒目。它的肉质鲜美，口感鲜嫩有嚼劲，这使得沙特阿拉伯虾在市场上越来越受到人们的关注和喜爱。

而阿根廷红虾则具有色泽艳丽、口感爽滑、肉质嫩的特点。它是重要的捕捞经济种，有较高的经济价值，是中国市场的进口海鲜。此外，阿根廷红虾通常栖息于水深2～25m的泥或泥沙底质海底，这使得它在烹饪中能够更好地保留其原始的口感和营养价值。

总的来说，沙特阿拉伯虾和阿根廷红虾都是优质的海鲜产品，各有千秋。选择哪一种要看个人的口味和需求，以及烹饪需求和场合等因素。