在湖南酱豆干特产中，口味佳、品质优的品牌颇多，其中比较知名的是：王守义酱豆干：被誉为“酱豆干之王”，以传统工艺和独特的风味著称，口感细腻醇香。

周黑鸭酱豆干：以麻辣鲜香著称，采用多种香辛料卤制而成，口感丰富有层次。

绝味鸭脖酱豆干：以香辣爽口著称，采用秘制配方卤制而成，口感劲道有嚼劲。

煌上煌酱豆干：以浓郁的酱香著称，采用多种天然香料卤制而成，口感香浓回味。

三只松鼠酱豆干：以香脆可口著称，采用非油炸工艺制成，口感酥脆有层次。