禾虫蒸蛋是广东农村里夏天最美味的一道菜品之一，由禾虫和鸡蛋制成。禾虫是珠三角特色传统美食之一，因为它经常出没在乡间禾田里，以禾根为食物，每年又恰逢广东早晚两造水稻孕穗扬花时破土而出，故得“禾虫”之名。