重庆的好吃街上有众多著名的小吃，其中包括：

1. **好又来酸辣粉**：被许多食客推荐，是重庆小吃中的经典之选。

2. **鬼酥肉**：以其独特的酥脆口感和不油腻的特点受到欢迎。

3. **鸳鸯包**：现蒸现包，味道可口，生意非常不错。

4. **军屯锅盔**：提供多种口味，其中牛肉味的尤其受欢迎。

5. **重庆小面**：重庆的面食选择丰富，牛肉面是最经典的一种。

6. **炸串、炸鸡**：香脆可口的炸食系列，是重庆小吃中的热门选择。

7. **山城小汤圆**：软糯甜香，是重庆的传统小吃之一。

8. **抄手**：又称饺子，是重庆的特色小吃，有多种口味可供选择。

总的来说，解放碑八一路好吃街作为重庆主城区人气旺盛的美食街区，位于市中心最繁华的解放碑商业区内，被誉为“好吃街”，是品尝重庆特色小吃的绝佳地点。在这里，您可以找到各式各样的地道重庆小吃，满足您的味蕾需求。