熟的动物肝脏怕冻。冷冻会破坏肝脏组织，导致其口感变差、营养流失。此外，冷冻还会使肝脏中的脂肪氧化，产生有害物质，对人体健康不利。

因此，熟的动物肝脏应在室温下保存，并在短时间内食用。如果需要保存较长时间，可以将其放入冰箱冷藏室，但不要冷冻。