咖喱之乡是印度。

咖喱起源于印度，是多种香料的调配的酱料。印度最初的肉食以羊肉为主，单种香料并不能祛除其浓厚的膻味，所以用各种干香料粉末组成酱料来掩遮羊肉的腥骚，这就是后来的咖喱。如今咖喱普遍被定义为将新鲜或干燥香料以油炒香，加入各种食材的食物。