海苔7切和7+1切可能是指将海苔切成七块或八块的不同方式。一般情况下，7切的海苔块相对更小，每一块内馅相对会更少，但是因为块数更多，吃起来更加方便，也更容易控制自己的食量。而7+1切的海苔块则会更大一些，每块里的内馅相对会更多，吃起来嘴里的口感会更加饱满。

除此之外，两者在价格上可能也会存在差异，具体以实际购买情况为准。