可以养大约20条锦鲤。

原因是，一条成年锦鲤需要大约0.6平方米的水域空间，而12米*40米=480平方米，60米的高度可以忽略不计，所以可以养大约20条锦鲤。

在养鱼的过程中，除了考虑鱼缸的大小，还需要注意水质、过滤系统、饲料等方面，以确保锦鲤能够健康成长。

同时，锦鲤是一种观赏性较强的鱼类，可以增添家居的美感，但也需要主人定期清洁鱼缸，保持水质清洁。