“徐升记”火锅品牌源于民国 25 年（1936 年）重庆徐氏老火锅，其第三代传人徐剑锋先生在继承了传统老火锅的熬制工艺后，结合现代餐饮经营管理理念，推出了“徐升记”火锅品牌。徐升记火锅以重庆老火锅为特色，锅底采用优质牛油、花椒、辣椒、豆瓣等原料，经过精心炒制而成，味道浓郁，麻辣鲜香。

其菜品丰富多样，包括毛肚、鸭肠、黄喉、麻辣牛肉等，均选用新鲜食材，经过精细处理，确保食品安全和口感。此外，徐升记火锅还提供贴心的服务和舒适的用餐环境，让顾客在享受美食的同时，也能感受到优质的服务。