钛陶瓷不粘锅的优点是表面平滑，不易粘附食物，易清洗，使用寿命长，而且不会被厨具和洗涤剂划伤损坏表面。

钛陶瓷不粘锅的缺点是价格较贵，使用时需要严格按照说明使用和保养，不能使用金属铲或清洗剂等划伤表面。

另外，钛陶瓷不粘锅的耐高温性能远不如铁锅和不锈钢锅，使用时需注意火力掌控，以免损坏锅体。总体而言，钛陶瓷不粘锅是数码厨房中更为优质的锅具之一，但价格和使用注意事项需要考虑。