集成灶烤肉时，使用锡纸垫在烤盘上是推荐的。锡纸的主要作用是防止食物粘连在烤盘上，使烤肉更加方便快捷。同时，锡纸还能帮助锁住食物的水分和香味，使烤肉更加鲜嫩多汁。因此，在集成灶烤肉时，垫上锡纸可以使烤肉效果更好，同时也更容易清洗烤盘。