最早到双流机场的飞机是凌晨3点左右。

因为双流机场是全天候运营的机场，航班安排比较紧密，凌晨的航班通常是为了满足凌晨时段的出行需求而设置的。

需要注意的是，因为航班时刻表会不时变更，建议在购票时咨询具体航班时间表或者前往机场官网查询最新航班动态。