“付面”通常是指在餐厅或者快餐店中点餐时的付款方式之一，即先支付一定的金额（一般是面额小于等于100元的现金）来获取一张代币或者纸条，然后再利用这张代币或者纸条来兑换相应的点餐项目或者食品。

这种付款方式比较灵活，可以分开点多个餐品或者把一个餐品分成几份等等，同时也避免了往返取现、找零等问题。

付面能快速减少现金带来的交易成本，方便了消费者，也提高了商家的效率。在外卖行业也有类似的付款方式，例如可以在支付了一定押金后获得专属配送袋或类似物品，等待外卖送到后再与配送员退回押金或者物品。