饲料中检出沙门氏菌是不符合饲料标准的。

沙门氏菌是一类细菌，可以引起人和动物的沙门氏菌感染。这种细菌存在于动物粪便、土壤和水等环境中，如果饲料中检出沙门氏菌，意味着可能存在卫生问题或生产过程中的污染。

根据饲料行业的相关监管标准和规定，合格的饲料应该保证质量和安全性。对于沙门氏菌的检测，通常会有相应的限量要求，即在饲料中检出的沙门氏菌数量应该符合法规规定的标准限值，以确保饲料的安全性。

因此，如果饲料中检出的沙门氏菌超过了所规定的限量要求，那么就不符合饲料标准。这时，必须采取相应的措施，如停止使用、处理受污染的饲料，并进行调查和改进措施以防止再次出现类似的问题。