6-8水质指的是自来水中总溶解固体（TDS）浓度在6-8 mg/L之间的水质，该数值反映了自来水中溶解质的总量。

通常情况下，6-8水质属于较好的水质范围，因为这个数值表示水中污染物的含量较低，对人体健康和食品加工都较为适宜。而高于8的水质则可能含有更多的污染物，需要进行净化处理才能使用。水质分级有助于了解自来水的质量，以便于合理利用和管理水资源。