鱼胶，又称鱼胶原蛋白，是一种珍贵的食品原料，拥有非常高的营养和保健价值。富含丰富的蛋白质、氨基酸、胶原蛋白等营养成分，对皮肤美容、关节保健、骨骼健康等方面具有显著的作用。

鱼胶原蛋白还被广泛应用于医药、保健品、美容品等领域，备受青睐。 饮食中适量补充鱼胶原蛋白，有助于促进肌肤弹性和保持年轻态，同时也有益于骨骼强健。尤其对于经常运动的我们而言，适当摄入鱼胶原蛋白有助于缓解关节疲劳和保护软骨。无论是从美容护肤还是健康保养的角度来看，鱼胶原蛋白都是不可或缺的营养品。