步骤：

1. 清洗海虹和蛤蜊，让它们吐沙。

2. 将海虹放入锅中，不加入水，加入一勺料酒，开火煮。海虹会吐出很多水，当海虹开口后，捞出备用。

3. 在锅中倒入水，覆盖蛤蜊，加入一点葱和1勺料酒，煮至蛤蜊开口，然后捞出。

4. 取出海虹和蛤蜊肉，将海虹里的海草去掉，切成小块。煮蛤蜊的水不要倒掉，让其沉淀。

5. 将香葱切成小段。

6. 在一个大碗中，将面粉、酥炸粉、鸡蛋和煮蛤蜊的水混合，调成面糊。

7. 加入切好的葱、海虹和蛤蜊肉，再加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

8. 在平底锅或电饼铛中预热并刷上油。

9. 用勺子将面糊舀入锅中，摊平。

10. 中火煎至一面煎至金黄色，再翻面煎，注意不能多次翻面，否则饼会散开。

11. 煎熟后，取出海虹蛤饼，如果味道淡，可以搭配生抽食用。