步骤 1

面糊先调，面粉多淀粉少。比例凭感觉哦，调成差不多巧克力酱的粘稠度，加盐和味精调味，咸淡按自己口味哦。调均匀静置半小时左右就可以煎，煎之前加点食用油进去调均匀。

步骤 2

豆芽和笋干一起翻炒备用，按自己喜好调味

步骤 3

蛏子洗干净，下到滚水中煮熟，剥下。蛏子身上有一些须子要剥干净哦。

步骤 4

油锅，小火，下面糊大概这样的范围为了一会儿能围成饼。下蛏子，一个饼大概三个蛏哈哈。

步骤 5

铺上豆芽菜，左右边卷起来

步骤 6

变成这样的卷饼。外皮有些地方酥脆，里面豆芽加笋干超香超好吃，加上海蛏的鲜甜，巨美味！！！