小卖部摆放货品应遵循以下原则：畅销商品显眼处，便于顾客一眼看到；关联商品相邻放，如零食与饮料、文具与本子等；高度适中，方便各年龄段顾客拿取；定期调整布局，保持新鲜感；保持货架整洁，标签清晰可见；合理利用空间，避免过挤或空荡。