如果花露水腌肉超量，可以尝试用盐水或淡盐水将腌肉浸泡一段时间，将多余的花露水溶解掉，再用清水冲洗几次。

如果肉已经入味，建议直接用清水冲洗几次，将多余的花露水和味道洗掉。最好用肥皂或洗洁精清洗一遍，再用清水冲洗干净，确保肉的安全食用。但是，建议不要直接用花露水腌肉，因为其含有甲醛等有毒物质，对人体健康有害。