做法：

1. 准备材料：猪肚1个、莲子50克、银耳30克、姜片适量、盐适量。

2. 将猪肚清洗干净，刮去里面的油脂和杂质，切成小块。

3. 将莲子用水浸泡30分钟，然后去掉莲子心。

4. 将银耳用温水泡发，然后撕成小朵。

5. 将猪肚、莲子、银耳和姜片放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮2小时。

6. 煮至猪肚熟烂，汤汁浓白时，加入适量盐调味即可。