1/9 野生天麻取50克备用。



2/9 放微波炉加热半分钟至胀大，用清水稍浸泡后切成小块（如选用药店卖的大块天麻，虽加热变软后切片状）。



3/9 光鸡洗净，去皮去脂肪。



4/9 沸水中焯煮一下。



5/9 捞起，洗去浮物，沥干水。



6/9 红枣洗净去核，姜洗净切块。



7/9 把以上四种食材放进炖锅内胆，倒进凉开水。



8/9 炖锅调高火2.5小时。



9/9 2.5小时后，加盐调味，开吃。