步骤 1

白菜切了洗，先泡着；黄瓜洗洗泡泡；番茄洗洗泡泡

步骤 2

豆腐切丁，菜锅下油煎好

步骤 3

黄瓜切丁准备；番茄切块

步骤 4

菜锅下油，分别放入大白菜、黄瓜丁、豆腐丁、番茄；放适量盐

步骤 5

待锅内菜接近全熟时，加水，水淹没菜一大半即可；待水开滚起时，打入荷包蛋

步骤 6

看荷包蛋基本固态后加入适量头抽（or生抽）、适量香油，盖锅盖小火煮三四分钟即可

步骤 7

关火，盛！出！