河南是中国的一个历史悠久的省份，拥有丰富的特产糕点。其中最著名的是河南糖醋小鱼糕点，它以小鱼为主要原料，经过腌制、炸制等工艺制成，口感酥脆，酸甜可口。此外，河南还有油糕、花卷、麻花等传统糕点，它们制作精细，口感独特。河南的糕点以其独特的风味和制作工艺吸引了众多游客和食客，成为了当地的一道美食文化符号。无论是作为伴手礼还是作为美食享用，河南的特产糕点都是不可错过的美味。