通过将五花肉、香菇、胡萝卜和笋切碎，加入料酒拌匀，炒熟备用。

然后将菠菜榨成菠菜汁，与糯米粉混合揉匀，制成面团。

将面团分成8等份，按扁舀入内馅，收好口子，蒸10分钟，制作出肉末笋干青团